Dienstag bis Donnerstag wird es in der Mensa Neuwerk besonders frisch, pflanzlich und ziemlich umami.
Mit Umai Sprouts bringen wir japanisch inspirierte Aromen, vegane Küche und frisch angebaute Kresse direkt auf deinen Teller.
Was steckt hinter Umai Sprouts?
Umai ist Japanisch und bedeutet so viel wie „lecker“ oder „köstlich“. Dazu kommt Umami – die Geschmacksrichtung für herzhaft, würzig und vollmundig – und Sprouts, das englische Wort für Sprossen. Zusammen steht Umai Sprouts für eine Menülinie, die zeigt:
Vegan kann richtig viel Geschmack.
Dafür setzen wir unter anderem auf natürliche Geschmacksträger wie Miso und Sojasauce sowie auf frische Zutaten und kräftige Umami-Aromen.
Frisch aus unserer Umai Sprouts Farm
Hinter der Ausgabetheke der Mensa Neuwerk wächst unsere eigene kleine Umai Sprouts Farm.
Dort bauen wir Kresse direkt in der Mensa an. Die Pflanzen werden automatisch bewässert und sind nach etwa sieben Tagen erntereif. Anschließend kommt die frische Kresse direkt in unsere Küche – zum Beispiel als Zutat oder als Topping für deine Bowl, Sushi oder dein Asia Gericht.
Vom Indoor-Garten auf deinen Teller – ohne Umweg.
So können wir die Kresse frisch und genau dann ernten, wenn sie gebraucht wird.
Was erwartet dich?
- 100 % pflanzlich
Alle Gerichte der Menülinie sind vegan. - Japanisch inspiriert
Miso, Sojasauce, Umami und wechselnde asiatische Aromen sorgen für Abwechslung auf dem Teller. - Frische Kresse aus eigener Aufzucht
Unsere Kresse wächst direkt in der Mensa Neuwerk und wird frisch geerntet. - Sushi als besonderes Highlight
Neben wechselnden asiatischen Gerichten gibt es unser eigens zubereitetes Sushi. Alle Soßen - also auch die Sojasauce - sind hausgemacht. - Abwechslungsreich und studierendenfreundlich
Umai Sprouts verbindet neue Geschmacksideen mit einem Angebot, das zu deinem Mensa-Alltag passt.
Und was gibt's genau?
Die Menülinie gibt es immer dienstags bis donnerstags in der Mensa Neuwerk.
Auf dem Speiseplan findest du wechselnde Gerichte – von Bowls über Ramen und Nudelgerichte bis hin zu Sushi. Dazu kommt unsere frisch geerntete Kresse, die den Gerichten einen knackigen und leicht würzigen Kick gibt.
Alle Umai-Sprouts-Gerichte erkennst du im Speiseplan und an den Ausgabemonitoren an dem neuen Logo mit der Kresse und den Essstäbchen.
Komm vorbei, probier dich durch und entdecke deinen Umai Sprouts-Kick.
Mensa Neuwerk
Dienstag – Donnerstag · vegane Küche · japanisch inspirierte Aromen · frische Kresse aus eigener Aufzucht
